Pfannekuchen wie sie mein Papa immer gemacht hat:



Zutaten:
Mengen siehe unten

Eier
Zucker
Mehl
Milch
Vanillearoma
Backpulver
Öl zum backen

Eine große Schüssel in die alles nacheinander reinkommt.
Ein elektrischer Handrührer, denn mit dem Schneebesen wirds zu anstrengend. Dafür braucht ihr aber keine Waage oder Messbecher spülen.

Nun kommen für jeden Esser 1-2 Eier in die Schüssel.
Mit Zucker schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
Nun Mehl löffelweise unterrühren bis ein Teig entsteht bei dem der Handrührer arbeiten muss.
Langsam Milch unterrühren bis sich alles aufgelöst hat und eine cremige Flüssigkeit entstanden ist.
Abschätzen wieviel Mehl du verbraucht hast. Dementsprechend Vanillearoma und Backpulver hinzufügen.

Das Ganze eine halbe Stunde ruhen lassen. Nochmal leicht duchrühren ggf. noch etwas Milch hinzu geben.

Die Pfannkuchen schwimmend in Öl backen.

Guten Hunger